Le confinement s'étire et nos familles nous manquent.
L'hiver nous a apporté de quoi remplir nos nappes phréatiques bien que l'année 2020 fût la plus chaude connue.
Au Domaine, la nature et nos jardins se sont endormis.
Nos porcs sont abattus, nos jambons salés, nos saucisses au fenouil sèchent au grenier. Pintades et poulardes sont venues gonfler nos congélateurs.
Nos chicons poussent dans l'obscurité de nos caves.
Nos bacs de culture nous donnent toujours mâche, choux rave, choux de Savoie, carottes, salade pain de sucre, radicchio, persil, jeunes pousses d'oignons et betteraves rouges : autant de légumes que nous consommons encore frais en janvier.
Nous hibernons !
Enfin, pas tout à fait... Nous n'arrêtons jamais vraiment.
Nous avons entamé en automne la construction de 2 tiny houses (maisonnettes mobiles) destinées à accueillir les amateurs de tourisme écologique et de ressourcement. Au milieu du Domaine et de nos animaux, en surplomb de notre étang, à l'ombre de notre chêne bicentenaire, nos petits logements autonomes et cosy offriront vue sur les champs, calme et bien-être grâce à nos bains nordiques.
Enfin, nous sommes heureuses de vous annoncer l'agrandissement de notre petite famille.
Un agneau du Cameroun mâle déjà baptisé Delvaux.
Sa maman s'appelant Vuitton : logique !
Au plaisir de vous accueillir bientôt au Domaine.
Naturellement,
Marisa Bertolin pour LES 2 ELLES
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